4 dl vehnäjauhoja
1,5 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
150 g kylmää voita
0,5 dl kylmää vettä
Täyte
500 g pilkottuja omenia (hapan)
1/2 sitruunanmehu (n. 0,5 dl)
1 dl sokeria
0,5 dl intiaanisokeria
1,5 dl mantelia
1,5 rkl vehnäjauhoja
1,5 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
muutama nokare voita (n. 25 g)
Voitelu
1 osa siirappia (n. 1 rkl)
2 osaa kuumaa vettä (n. 2 rkl)
Taikinan valmistus.
Sekoita/nypi jauhot, sokeri, vaniljasokeri ja voi tasaiseksi muruksi.
Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Laita kylmän odottamaan täytteen valmistumista.
Täytteen valmistus
Kuori ja kuutioi omenat, lisää joukkoon sitruunanmehu.
Sekoita sokeri, intiaanisokeri, manteli, jauho, kaneli ja vaniljasokeri.
Lisää omenat ja sekoita.
Kauli taikinasta kaksi pyöreää noin 30 cm levyä. (vuoka noin 24 cm). Reuna saa mennä vuoan reinojen yli.
Älä painele taikinaa reinoihin.
Levitä täyte vuokaan ja laita päälle muutama voi nokare.
Nosta toinen levy kanneksi ja laita kannen reunat pohjanlevyn ja vuon reunojen väliin.
Pistele kansilevyyn haarukalla.
Paista 200*C uunin alatasolla 35-40min.
Paiston jälkeen voitele piiraan pinta siirapista ja vedestä tehdyllä nesteellä.
Nauti jäätelön, vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kanssa. Ripaus kanelia päällä antaa mukavasti makua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti